CAKE POPS

Un cake pop est un type de gâteau en forme de sucette.

Il s'agit d'un petit gâteau arrondi  recouvert

d'un glaçage, de chocolat ou de décorations,

qui est fixé sur un bâton

Idéal pour les fêtes d'Anniversaire....

INGRÉDIENTS:

1 c à s de farine

90 g de chocolat noir

2 œufs

90 g de sucre

40 g de beurre

PRÉPARATION:

Battre les œufs avec le sucre

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre

Versez le chocolat et le beurre fondu dans les œufs

Mélangez bien

Ajoutez la farine

Mélangez

Versez votre préparation dans vos moules à cake pops

CUISSON:10 min à 200°

Laissez refroidir avant de démouler

DÉCORATION:

INGRÉDIENTS:

chocolat noir en pistole  

chocolat blanc en pistole

paillettes

noix de coco

noisette en poudre

colorants etc..

PRÉPARATION:

Faire fondre vos chocolat ,

Ajoutez du colorant dans le chocolat blanc

Garnissez de décors ......

 Cheesecake Spéculoos,

Fromage blanc, Framboises

INGRÉDIENTS:

200g de spéculoos

70g de beurre fondu

600g de fromage blanc

3 œufs

100g de sucre

50g de coulis de framboise

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 150°

Mixer les spéculoos et ajoutez le beurre fondu

Mélanger

Placer le mélange au fond d'un moule en appuyant bien

avec le dessous d'une cuillère à soupe

CUISSON: 10 min

Fouetter le fromage blanc avec le sucre

Ajouter les œufs et continuer à fouetter

Verser la moitié de la préparation de fromage blanc au dessus

de la base spéculoos

Avec une cuillère à café,verser des points de coulis de framboise

Recouvrir avec le reste de préparation de fromage blanc

Et recommencer avec une cuillère à café

de remettre des points de coulis de framboise

A l'aide d'un cure dent ,étaler vos points pour faire vos dessins

CUISSON: 1 H

Laisser refroidir à température ambiante

et placer au réfrigérateur

avant de déguster

 GRATIN DAUPHINOIS ROSBEEF

GRATIN DAUPHINOIS:

INGRÉDIENTS:

 Pomme de terre/crème fraîche liquide/

thym/gruyère râpé/ muscade/ail/sel,poivre

PRÉPARATION:

 Éplucher et laver les pomme de terres ,

les couper en rondelles

Blanchir dans l'eau bouillante 5mn

Égoutter les pommes de terres

Éplucher l'ail,le haché finement

Mettre vos pommes de terres en rondelles dans votre plat

Ajouter l'ail

Saler,poivrer

Ajouter le thym et la muscade

Arroser de crème fraîche et recouvrir de gruyère râpé

CUISSON:30mn à 180°

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 ROSBEEF:

INGRÉDIENTS:

 1 rosbeef/ huile d'olive/ thym/romarin/sauge/ sel/ poivre/ ail

Placer votre rosbeef dans votre plat ajouter tous les ingrédients

cuisson:

Selon le poids du rosbeef  et de votre goût

saignante ,à point ou bien cuit la cuisson peut varier de 30mn à 45mn

MILLE-FEUILLE

Un mille-feuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches

avec de la pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière.

Le dessus est glacé avec du sucre glace

INGRÉDIENTS:

 PÂTE FEUILLETÉ:

 300g de beurre congelé en morceau

300g de farine

2 pincées de sel

150g d'eau froide

PRÉPARATION:

 Mettre tous les ingrédients dans le bol

Pétrir

Fariner le plan de travail et étaler votre pâte

Faire un rectangle

Plier en 3

Étaler votre pâte

Recommencer l'étape plusieurs fois

Découper des rectangles

CUISSON:200° environ 7 à 10mIn

Pour ne pas que les rectangles

gondoles ,mettre vos rectangles sur votre plaque

et mettre une autre plaque par dessus ,pour

que  vos rectangles de pâte feuilletées reste bien plat

 CRÈME PÂTISSIÈRE :

INGRÉDIENTS:

 1/2 litre de lait

2 c à s de lait

1 gousse de vanille ou sucre vanillé ou arôme vanille

4 jaunes d’œufs

150g de sucre

50g de farine

PRÉPARATION:

 Battre le jaunes d’œufs avec le sucre

Ajouter la farine ,mixer au fouet

Ajouter les 2 c à s de lait pour éviter les grumeaux,mixer

Dans une casserole ,faire chauffer le lait avec la gousse de vanille

Dès que le lait commence à bouillir,retirer la gousse de vanille

et incorporer la préparation œuf,farine, sucre

,et continuer à faire chauffer tout en remuant avec

une cuillère en bois

Il faut que la préparation épaississe et que la crème 

tienne à la cuillère en bois

Laisser refroidir

GLAÇAGE:

INGRÉDIENTS:

100g de sucre glace

1 blanc d’œuf

préparation:

Mélanger ,le blanc d’œuf avec le sucre glace

MONTAGE:

Prendre un rectangle de pâte feuilleté

Mettre une couche de crème pâtissière

Remettre un deuxième rectangle de pâte feuilleté

Et remettre une couche de crème pâtissière

Finir par le troisième rectangle de pâte feuilleté

Enduire de glaçage

Pour les petits dessins de chocolat

Faire fondre du chocolat dessert avec un peu de beurre

et avec un cure dent amusez vous ...

 PAIN COCOTTE ,

GRAINES DE SÉSAME