TARTINES D’ŒUFS BROUILLÉS

Pour varier les saveurs dans vos sandwichs,

pourquoi pas les accompagner, d'oeufs brouillés

parfumez de ciboulette,elles se marient très bien.

INGRÉDIENTS: 2 personnes

3 tranches de pain de mie au 7 céréales

4 œufs

4 cl de crème fraîche

beurre

ciboulette fraîche du jardin

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Faites griller les tranches de pain de mie aux céréales

Beurrez-les

Lavez,séchez et ciselez la ciboulette

Cassez les œufs

Salez

Placez une casserole au bain-marie à feu doux

Versez-y l'huile(1 c à s)et les œufs

Faites cuire,en remuant sans arrêt avec une spatule en bois

Quand ils sont brouillés,incorporez la crème fraîche

pour arrêter la cuisson

Coupez en deux les tranches de pain de mie au céréales

Déposez les œufs brouillés

Parsemez de ciboulette ciselés

Poivrez

Servez chaud

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