MOELLEUX EXTRA FONDANT AU CITRON

Recette au Cook Processor Kitchenaid

 Extra fondant ,riche en vitamine C,

un vrai Régal

Recette rapide et facile

INGRÉDIENTS:6 personnes

90g de sucre

120g de farine

120g beurre mou

1/2 sachet de levure chimique

2 citrons Bio

2 œufs

35g de sucre glace

1 petite pincée de sel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Zestez 1 citron

Réservez-le

Pressez les 2 citrons

Réservez le jus(divisez-le en deux)

Installez le fouet à œufs dans la cuve

 Ajoutez les œufs et le sucre

Fermez le couvercle

Sélectionnez  la vitesse 5/6 , 2 à 3min 

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

 Ajoutez les autres ingrédients avec le zeste et

1 moitié de jus de citron(sauf sucre glace)

Fermez le couvercle 

Sélectionnez  la vitesse 6,3min

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

Fermez le couvercle

Sélectionnez  la vitesse 6,2min

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné

CUISSON: 30  min à 180°C

Laissez tiédir et démoulez sur une grille

GLAÇAGE:

Mélangez le reste de jus de citron avec le sucre glace

dans une casserole pour obtenir un coulis

Chauffez 10mn sur feu doux

( comme une confiture)

 Mélangez

je fais des petits trous avec un pic en bois avant de badigeonner

pour que le coulis pénètre bien

Badigeonnez de coulis de citron

Dégustez

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