• GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

     

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE

    ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

     

    L'été le Gaspacho est  le roi des soupes froides,

    il est idéal par ces fortes chaleurs.

    Il se déguste froid même glacé...

    Il  pourra être servi à l’apéritif ou en entrée ,

    ce sera à vous de choisir.

    Voici ma recette fraicheur au thermomix.

     

    Petite astuce:

    Selon la consistance désirée,ajustez avec de l'eau

    ou faites comme moi ,servez avec des glaçons ...

     

    Fleurs de Menthe : 

    Les Fleurs de Menthe sont très odorantes ,

    elles développent tout l'été des épis tribaux formées de petites

    fleurs roses ,blanches ou pourpres .

    Elles sont très prisées pour une utilisation culinaire

    ou médicinale comme leurs feuilles.

    Elles sont donc comestibles

    et on peut les ajouter dans nos assiettes .

    Chaque variété, dispose de sa particularité

    (citronné ,piquante,mentholé..)

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    1/2 concombre

    1 courgette

    4 feuilles de menthe

    2 fleurs de menthe

    1 gousse d'ail

    1 petit bouquet de persil plat

    1 yaourt (grec)

    1 pincée de piment d'Espelette

    1 c à s d'huile d'olive

    gros sel,5 baies(poivre)

    glaçons

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Rincez et coupez la courgette

    Mettre les morceaux dans le bol et mixer 20 sec / Vit 5

    Ajoutez l'huile d'olive

    Faites rissoler  8 min / 95°C Vit 2,sans le gobelet doseur

    Ajoutez l'ail pelé

    Assaisonnez

    Laissez refroidir

    Ajoutez les morceaux de concombre(coupés en dés),

    la menthe,le persil,le yaourt et le piment d'Espelette

    Mixez 15 sec / Vit 8 à 10

    Mettez au frais (2h)

    Ajoutez des glaçons et les fleurs de menthe au moment de servir.

    GASPACHO CONCOMBRE,COURGETTE ET FLEURS DE MENTHE AU THERMOMIX

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 26 Juillet 2019 à 14:33

    une chouette idée  pour la prochaine canicule  !!!!!

      • Vendredi 26 Juillet 2019 à 15:21

        une recette tout en fraicheur, on a bien apprécié,bises.

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