• CROISSANTS PUR BEURRE...

    CROISSANTS PUR BEURRE... 

    CROISSANTS PUR BEURRE

     

    Le façonnage de croissant n'est pas si difficile

    que l'on croit et le résultat est sensationnel.

    L'odeur des croissants qui cuisent dans le four est unique.

    Les bons croissants , bien feuilletés et croustillants

    avec un bon goût de beurre

    INGRÉDIENTS:

    2 c à c de levure

    500g de farine

    1oeuf

    300 ml de lait

    3 c à c de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    150 g de beurre

    1 pincée de sel

    1 jaune d’œuf pour la dorure

     

    PRÉPARATION:

    Mettre 150ml de lait et la levure à chauffer 

    et mélanger pour dissoudre la levure

    Ajouter le reste de lait,la farine,le sucre,le sachet de sucre vanillé

    Pétrir

    Ajouter le sel ,l’œuf

    Pétrir

    Ajouter le beurre fondu et mélanger

    Sortir le pâton du bol

    Placer le dans un saladier, le couvrir d'un torchon

    ou d'un film alimentaire

    Laisser doubler de volume à  l'abri des courants d'air

    (environ 1 à 2 h)

    Sortir le pâton, le découper en 8 morceaux

    Étaler chaque boule

    Prendre une pâte ,placer des tranches de beurre

    et mettre dessus une autre pâte,puis du beurre

    et ainsi de suite jusqu'à épuisement des pâtes, puis de beurre

    Étaler au rouleau pour obtenir une pâte fine

    Découper des triangles

    Rouler les croissants et laisser lever 45 min

    Préchauffer votre four à 190°

    Badigeonner vos croissants de jaunes d’œufs avec un peu de lait

    CUISSON: 25 à 30 min à 180°

    « SUCETTES FRANGIPANES ...PETITS PAINS AU CHOCOLAT.... »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    1
    Caroline B.
    Lundi 26 Août 2013 à 19:43

    ça aussi, je voudrai bien goûter !!!

     

    2
    Lundi 26 Août 2013 à 20:03

    bientôt caro malheureusement quand j'en ai ramené tu étais en congé et les collègues ont adorées

    3
    Caroline B.
    Lundi 26 Août 2013 à 20:27

    jeudi ?

     

    4
    Lundi 26 Août 2013 à 20:40

    a non pas si tôt soit patiente ,sa sera que meilleur

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    5
    Samedi 30 Décembre 2017 à 14:28

    ça doit être bien miam! smile

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :