CARRÉS À LA NOIX DE COCO

ET AU CHOCOLAT

Ce carré , est irrésistiblement moelleux

et fondant à la fois

au bon goût de noix de coco

blanc d’œufs montés en neige et noix de coco

INGRÉDIENTS:

450g de farine

150g de beurre fondu

200g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

4 œufs

300g de chocolat noir

180g de noix de coco râpées

PRÉPARATION:

Mélangez la farine,le beurre fondu,100g de sucre,

la levure,le sucre vanillé et les jaunes d’œufs(4)

La pâte va être sableuse

Déposez la pâte dans un plat rectangulaire,recouvert

de papier cuisson

A l'aide d'une cuillère à soupe,appuyer pour tasser la pâte

Réservez

Faites fondre le chocolat au bain-marie et bien mélanger

Versez le chocolat fondu sur la pâte et égaler

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 180°

Montez les blancs d’œufs en neige en y incorporant

100g de sucre

Ajoutez la noix de coco râpée et mélanger à la Maryse

de bas en haut en un geste circulaire

Étalez es blancs montées à la noix de coco sur le chocolat froid

CUISSON: 30min à 170°

Dès la sortie du four ,découper des carrés

Laissez refroidir

Vous pouvez le servir avec un petit coulis de chocolat ...