• BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

    BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

    BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,

    THERMOMIX

     

    Une délicieuse Brioche bien moelleuse

    et généreuse pour le petit déjeuner avec

    une texture qui fond dans la bouche.

    J'ai vue la recette sur la page de Delphine

    du site

    https://ohlagourmande.com/

    qui l'avait réalisé dans un moule à Kouglof

    ce qui m'avait fait envie de ressortir

    le mien aussi pour la réaliser.

     

    Voici sa version:

    https://ohlagourmande.com/.../brioche-aux-pepites-de.../

    BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

    INGRÉ DIENTS5 personnes

     30cl de lait

    50g de beurre

    20g de  levure fraîche

    80g de sucre vanillé

    400g de farine

    1 œuf

    1 c à c de sel

    100g de pépites de chocolat

    BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

    BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

    PRÉPARATION:

    Beurrez , farinez et sucrez votre moule

    Mettez les pépites de chocolat au congélateur

    (cela évite que les pépites retombent au fond de votre brioche)

    Versez le lait dans le bol

    Ajoutez  le beurre, la levure fraîche puis faire chauffer

     3min / 37°C / Vit 2

    Ajoutez la farine, le sucre, l’oeuf, le sel puis mettre en

    mode pétrin 7 minutes

    A la sonnerie , laisser la pâte gonflée  dans le bol,

    pendant environ 1 heure

    Au bout de une heure la pâte doit avoir doublé de volume

    Ajoutez les pépites de chocolat congelées

    Mélangez

    Versez la préparation dans votre moule

    CUISSON: 20min à four préchauffé à 80°

    puis à 30,35 min à 180°C

    Démoulez sur grille

    Dégustez.

    BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT,THERMOMIX

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Décembre 2020 à 18:27

    Un grand merci à toi, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur

    Belle soirée

      • Mercredi 16 Décembre 2020 à 18:35

        Merci beaucoup Delphine ,avec plaisir,belle soirée.

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