Elles ont une forme allongées,

une couleur rouge vif et très parfumées ,

elles ont la chair juteuses et sont à la fois sucrées

et acidulées se sont les Gariguettes ...

INGRÉDIENTS:4 personnes

250 g de fraises Gariguette

250 g de ricotta 

2 blancs d’œufs

200g de palets breton

10 cl de crème liquide

40 gr de sucre  

vanille liquide

PRÉPARATION:

Mixez les palets breton

Réservez

Coupez les fraises en deux (gardez-en 4 pour le dessus)

Mélangez la ricotta ,le sucre,la crème liquide la vanille

Battez les blancs d'oeufs en neige

Ajoutez-les délicatement à la préparation

Déposez au fond des verrines des palets mixés

Posez des fraises  à l'intérieur des verrines

Ajoutez  délicatement  de la crème à la ricotta

Ajoutez une fraise entière coupé en 3 au dessus

Laissez au réfrigérateur 1 à 2 h avant de servir

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