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TOURTE POULET,CHÈVRE
TOURTE POULET,CHÈVRE
et ses petits légumes
Une Tourte savoureuse ,parfumée et généreuse,
elle peut tout simplement être accompagnée d'une salade
INGRÉDIENTS: Pâte brisée
150 g de beurre
300g farine
1 c à c de sel
100g d'eau tiède
PRÉPARATION:
Mettez la farine dans votre bol
Coupez en petits dés le beurre
Ajoutez les dés de beurre à la farine
Pétrir
Ajoutez le sel
Pétrir
Ajoutez petit à petit l'eau tiède
Pétrir
Mettez la pâte dans du film alimentaire
Placez au réfrigérateur
GARNITURE:
INGRÉDIENTS:
2 carottes
1 courgette
1 oignon
1 gousse d'ail
3 filets de poulets
1 buche de chèvre
thym frais
sel,poivre
huile d'olive
10cl de crème fraîche liquide
1 jaune d’œuf
PRÉPARATION:
Versez un peu d'huile d'olive dans votre faitout
Épluchez,lavez,coupez en dés l'oignon
Faire revenir les dés d'oignons dans l'huile d'olive
Épluchez,lavez,coupez l'ail
Ajoutez l'ail
Épluchez,lavez et coupez en petits dés les carottes
Ajoutez les dés de carottes
Lavez et coupez en petits dés la courgette
Ajoutez les dés de courgette
Coupez en morceaux les filets de poulets
Ajoutez les morceaux de poulets
Ajoutez le thym,le sel,le poivre
Mélangez
CUISSON:20min
Réservez
PRÉPARATION DE LA TOURTE:
Séparez la pâte en 2
Sur un plan de travail fariné,étaler les 2 pâtes en cercle
Placez un cercle de pâte dans un moule recouvert
de papier cuisson
Piquez à la fourchette
Déposez la préparation de légumes sur la pâte
Coupez en rondelles la bûche de chèvre
Déposez les rondelles de chèvre sur les légumes
Versez la crème fraîche liquide
Recouvrir avec le deuxième cercle de pâte
Soudez les bords
Badigeonnez de jaune d’œuf
CUISSON: 40 min à 170°
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