TOURTE POMMES DE TERRE

BACON,TARTIFLETTE

INGRÉDIENTS: 5 à 6 personnes

2 rouleaux de pâte feuilletée

400g de fromage à tartiflette

1 oignon

1kg2 de pommes de terre

200g de bacon

150g de jambon fumé

sel,poivre

huile d'olive

Préparation:

Épluchez,lavez les pommes de terre

Coupez les pommes de terre à la mandoline

Plongez les dans l'eau bouillante salé

cuisson 10 à 15min

Égouttez les

Épluchez , émincez l'oignon et le faire rissolez

dans l'huile d'olive

Coupez en lamelle le fromage à raclette

Préchauffez le four à 180°C

Placez 1 pâte feuilletée au fond du plat

Piquez la pâte avec une fourchette

Déposez des rondelles de pommes de terre

Déposez sue les pommes de terre

de lamelles de fromage

Déposez sur les lamelles de fromage

des tranches de bacon et  des tranches de jambon fumés

Déposez la moitié d'oignons cuits

Faites plusieurs étages jusqu'à épuisement

Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée

Soudez les 2 pâtes

Faites un trou au centre de la pâte

pour faire une sorte de cheminée avec du papier cuisson

Badigeonnez de jaune d’œuf

CUISSON: 30 à 40 min

 Démoulez la tourte

Placez la tourte sur une grille

et la servir aussitôt

 accompagnée d'une salade.

Si il vous reste un peu de pâte comme moi,

vous pouvez vous lâchez dans la décoration

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