• BOUCHÉES CROQUANTES CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRE

    CRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRE

    BOUCHÉES CROQUANTES CHOCOLAT,

    CARAMEL BEURRE SALÉ

    ET PETIT BEURRE

    Voici une recette de grosses bouchées au chocolat bien croustillantes

    à déguster avec gourmandise tout simplement

    ça vous tente?

    ce n'est pas trop compliqué

    il suffit d'avoir un peu de patience

     

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    CRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRE

    INGRÉDIENTS:

    chocolat noir(Barry 55% de cacao)/petit beurre/caramel au beurre salé

    CRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRECRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRE

    CRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRERecette du caramel au beurre salé

    INGRÉDIENTS: 

    160g de sucre/80g de beurre demi-sel/20cl de crème liquide

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,mettre le sucre

    Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

    Mélangez 

    Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

    Réservez

    Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

    Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

    Remuez ,remuez,remuez

    Incorporez le reste de la crème

    Remuez

    Ajoutez le beurre

    Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

    Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

    Laissez refroidir à température ambiante

    Refermez

    et mettre au réfrigérateur ... 

    CRAQUANT CHOCOLAT,CARAMEL BEURRE SALÉ ET PETIT BEURRE

    PRÉPARATION:

    Concassez grossièrement les petits beurre

    Réservez

    Cassez le chocolat

    Faire fondre le chocolat au bain-marie

    mettez une couche de chocolat dans les moules en silicone

    Faites figer au réfrigérateur

    Une fois figé,déposer une bonne couche de petit beurre concassées

    Versez par dessus une couche de caramel beurre salé

    Et enfin,verser une couche de chocolat fondu

    Mettez au réfrigérateur plusieurs heures

    Démoulez

    Savourez

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