• TOMATES FARCIS À LA SALADE DE COUSCOUS

    TOMATES FARCIS À LA SALADE DE COUSCOUS

    TOMATES FARCIS

    À LA SALADE DE COUSCOUS

    Elles sont appétissantes,fraiches,

    généreuses et colorées

    pendant tout l'été ont les apprécies

    TOMATES FARCIS À LA SALADE DE COUSCOUS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 grosses tomates du jardin ou Bio/120g de couscous moyen précuit/1 échalote/6 tomates cerises du jardin ou Bio/1/2 poivron rouge ou jaune/1/4 de concombre/1 petite boîte de mais/1 bouquet de menthe fraîche du jardin/persil frais du jardin/1 citron/huile d'olive/sel,poivre

    TOMATES FARCIS À LA SALADE DE COUSCOUS

    PRÉPARATION:

    Préparez le couscous en suivant les indications mentionnées sur le paquet

    Égrenez correctement la semoule à la fourchette

    Épluchez,rincez et émincez l'échalote

    Lavez,coupez en dés les tomates cerises,le poivron

    Épluchez et coupés en dés le concombre

    Ajoutez-les  avec le mais égoutté au couscous

    Lavez et ciselez le persil et la menthe

    (gardez quelques feuilles de menthe pour la décoration)

    Ajoutez-les

    Ajoutez 4 c à s d'huile d'olive/le jus de citron

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Placez 1 h au réfrigérateur afin que la salade de couscous soit bien parfumée

    Pendant ce temps

    Rincez et coupez  un chapeau au tomates

    Retirez la pulpe et les pépins

    Salez l'intérieur

    Retournez-les et laissez dégorger 30mn

    Sortez la salade de couscous

    (vous pouvez ajoutez la pulpe de tomate à la salade)

    Remplissez les tomates

    Posez les chapeaux

    Décorez de feuilles de menthe

    Servez bien frais

    TOMATES FARCIS À LA SALADE DE COUSCOUS

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