TERRINE DE POULET A LA PISTACHE

On mange quoi ce soir ?

La question revient souvent .

Se nourrir correctement pendant le confinement

ne semble pas aussi simple!!!

En effet, alors que certains se réfugient

dans le grignotage compulsif comme mon mari,hihi !!

Et bien,j'ai préféré lui cuisiner

une délicieuse Terrine 100% faites maison,

sans conservateur,sans colorant

ou d'exhausteurs de goût ...

Elle est Super Rapide et super bonne !!

Comme j'ai préféré faire de petites terrines,

la cuisson est vraiment mini.

La viande de poulet est parfumé avec

un peu de piment d'Espelette,

des baies roses,de la pistache et du persil...

Au moment de la dégustation ,

vous pourrez l'accompagner

d'une tranche de pain bien frai,

 d'une salade et quelques cornichons .

Important:

*Il est possible de doubler les quantités et de

réaliser la terrine dans un plus grand moule alors

il faudra aussi doubler le temps de cuisson.

ou

*Pourquoi  ne pas en  faire plusieurs petites

et en faire aussi à la noisette ou

avec des canneberges séchées...

INGRÉDIENTS:1 terrine de 290 ml

1 escalope de poulet(environ180g)

1 échalote

1 /2 gousse d'ail

1 c à s de persil haché(du potager)

1 belle pincée de piment d'Espelette

1/2 c à thé de baies roses

1 c à c de pistache

sel(selon vos goûts)

2 tranches de pain de mie(sans croûte)

2 c à s de lait

2 œufs

1 c à s de crème entière liquide

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Dans une assiette creuse ,verser le lait

Ajouter le pain de mie coupé en morceaux

Coupez l'escalope et garder 1/3 de côté

Déposer dans un mixeur les morceaux de poulet(3/4),

les morceaux de pain de mie pressés,la crème liquide,

l'échalote,la 1/2 gousse d'ail,le piment d'Espelette,

les œufs  et le sel

Mixer

Verser la préparation dans une assiette creuse

et ajouter le reste de poulet coupé en morceaux,

le persil,les baies roses et les pistache coupées

Mélanger

Versez  à 3/4 dans votre terrine

(pot en verre supportant la cuisson au four)

Fermez votre pot

CUISSON:30 min à160°C au bain marie

Laissez refroidi à température ambiante

Placer au frais avant de déguster

(il est préférable d'attendre le lendemain).