YAOURTS A LA GELÉE DE MÛRES

AU COOKEO
 

A déguster à n'importe quelle heure de la journée

et surtout régalez-vous à chaque cuillère ! 

 

Voici une recette gourmande qui allie

de la gelée de mûres faites maison

à un yaourt crémeux.

(il est évident que vous pouvez mettre la confiture de votre choix)

 

* Pour le Yaourt nature et

surtout pour sa texture

choisissez du lait entier,

poudre de lait entier,

 un yaourt entier

(je n'ai pas mis de ferment,j'ai choisi un yaourt entier) .

Je n'ai pas sucré  la préparation car la gelée de mûres

sucrera suffisamment le yaourt.

 

Rappel pour les Yaourts:

c'est facile et pas cher !!

 

C'est-à-dire économique,écologique

(plus d'emballage,ni de transport), ils ont surtout

un goût incomparable

et c'est l’occasion d'essayer de nouvelles

saveurs et de varier le plaisir.

Il est préférable de les réaliser

le soir  pour les apprécier le lendemain.

 

Pour les Yaourts nature,il vous faudra tout simplement ,

du lait entier,demi-écrémé ou écrémé,1 sachet

de ferments lactiques que vous trouverez

dans le rayon pâtisserie des supermarchés ou en pharmacie,

si  vous ne trouvez pas de ferment ,

vous pouvez le remplacer par un yaourt nature entier .

Selon le lait choisi ,le temps de prise changera:

 8h pour le lait entier

10h pour le lait demi-écrémé

12h pour le lait écrémé

Afin que le yaourt fermente

et

4 à 6h  au réfrigérateur,pour profiter pleinement

de leur texture crémeuse et ferme ,

il suffira juste d'être patient...

Pour la température du lait : chauffer le lait entre 37°C et 45°

Attention :

le yaourt ne prend pas en dessous de 37°C, et au dessus 

de 45°C, il tourne.

En faite le lait doit être tiède.

 

Petit Conseil:

Le Ferment (ou yaourt)est très important,

car c'est lui qui fait cailler le lait.

Sans lui le yaourt resterait liquide

Lorsque c'est possible,conservez

un yaourt nature lorsque vous

préparez une fournée et utilisez-le comme

ferment pour les fois suivantes.

 

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

 

Voici ma recette....

INGRÉDIENTS:9 pots

1 l de lait entier

1 yaourt nature entier ou ferment

1 pot de yaourt de lait entier en poudre

12 c à c  de gelée de mûres(maison)

PRÉPARATION:

Chauffez le lait sans le faire bouillir

Ajoutez le yaourt entier nature ou le sachet de ferments,

le yaourt rempli de lait en poudre

Mélangez vivement

Mettez un belle c à c de gelée de mûres dans chaque pot

Versez la préparation de lait délicatement

Placez les pots dans la cuve du Cookeo

Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut des pots

Fermez le Cookeo

Oubliez-le pendant 8 voir 10h sans jamais le bouger !

Placez les pots au réfrigérateur.

Dégustez-les jusqu'à 1 semaine voir plus.

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