TARTIFLETTE AUX ENDIVES

Chez nous dans le Nord-Pas-de-Calais,

on l'appelle aussi chicon

L’endive provient d’une racine de chicorée

cultivée à l’obscurité totale

Très  digeste,riche en potassium ,en vitamines  C,

B1, B2, PP et  riche en oligo-éléments antioxydants

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 endives ou chicons

1/2 reblochon

125g de lardons fumés

1 oignon

1 gosse d'aile

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Retirez les feuilles abîmés 

Coupez la base et coupez-les en deux

dans le sens de la longueur

puis en grosses lamelles

Épluchez ,lavez et émincez l'oignon et l'ail

Préchauffez le four

en position gril

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Mettez-y les lardons , l'oignon et l'ail émincé

 à revenir 2 à 3 min

Mélangez

Ajoutez les lamelles d'endives

CUISSON: 20 à 30 min à feu doux

Salez,poivrez

Taillez le reblochon en lamelles

Répartissez les endives aux lardons

dans votre plat allant au four

Recouvrez-les de lamelles de reblochon

CUISSON: 10 à 15mn

Servez chaud

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