TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES

AMANDES ET PISTACHES

Une tarte Rustique pour finir le Repas du Dimanche en beauté,

sa vous tente!!!

Avec sa pâte dorée,croustillante et ces figues violettes

on ne peut que l'adorer !!!

Très  simple  à réaliser même faites maison,la pâte se prépare

en 2 minutes  ainsi que la garniture,une fois réalisée,

on pose le tout et on rabat la pâte sur les fruits ,

ici l’irrégularité est autorisé !!!!

INGRÉDIENTS:5 personnes

Pâte:

250g de farine

20g de sucre

125g de beurre

1 œuf

2 c à s d'eau froide

1 pincée de sel

Garniture:

75g de beurre

1 œuf+1 jaune

75g de cassonade

60 g de poudre d'amandes

6 figues violettes

1 poignée d'amandes effilées

1 poignée de pistaches

PRÉPARATION:

Pâte:

Mélangez la farine avec le sel et le sucre en poudre

Creusez un puits

Ajoutez le beurre coupé en morceaux  et l’œuf

Travaillez rapidement en ajoutant 2 c à s d'eau froide

Formez une boule

Enveloppez-la de film alimentaire

Réservez 1 h au réfrigérateur

Pendant ce temps,préparer la crème d'amande

Mélangez au robot le beurre ,l’œuf entier et le jaune,la cassonade

et la poudre d'amandes

Rincez et coupez en 4 les figues

Préchauffez le four à 200°C

Étalez la pâte

Placez-la sur une plaque(couverte de papier cuisson )

ou beurrer et fariner un plat à tarte

Étalez la crème d'amande

Laissez  5 cm  de marge

Disposez les figues sur la crème

Ramenez l'excédent de pâte sur les fruits

CUISSON:30 min

en cours de cuisson parsemez d'amandes effilées

Laissez refroidir parsemez de pistaches

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