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CONFITURE DE FIGUES
CONFITURE DE FIGUES
Un condensé de Soleil !!
Les figues contiennent des minéraux comme le calcium,
le phosphore,le magnésium et le potassium
et des oligo-éléments en très grandes quantités .
Riche en glucides, en fibres et en protéines, les figuessont très nourrissantes et très digestes.La confiture de figues est idéale pour accompagnervos tartines, crêpes mais aussi le foie gras,le fromage ou la volaille.
INGRÉDIENTS:2 pots de confiture
500g de figues fraîches
300g de sucre cristallisé
1c à s bombée de Vitpris
PRÉPARATION:
Lavez les fruits et coupez-les en morceaux
Placez-les dans une bassine à confiture(une casserole à fond épais)
Ajoutez 50ml d'eauFaites mijoter 5 à 10 minutesRemuez délicatement avec une cuillère en boisPrélevez 2 c à s de sucre que vous mélangez au VitprisSaupoudrez ce mélange sur les fruitsRéservez le reste de sucrePortez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer,puis ajoutez le reste de sucreRamenez à ébullition en remuant délicatementet maintenez à gros bouillons pendant 3 minutesÉliminez si nécessaire les impuretés en surfaceà l'aide d'une écumoireRemplissez les 2 pots à l'aide d'une louche,puis fermez-les(N’oubliez pas de les stériliser avant)
« TARTE RUSTIQUE AUX FIGUES AMANDES ET PISTACHESGÂTEAU VAPEUR FIGUES,MIEL ET VANILLE CUISSON AU VAROMA ,AU THERMOMIX »
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Commentaires
la cuisine gourmande de deldel, une cuisine intelligente et bien gérée sans gaspillage.
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