SOURIS D'AGNEAU AUX ÉPICES DOUCES,

AU COOKEO

Un plat savoureux du Dimanche,

la viande d'agneau est un mets de choix

souvent servi à Pâques. 

Il est l’allié incontournable de vos plats mijotés à la cocotte.

On retrouvera une viande fondante et parfumée

avec les épices douces.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 souris d'agneau

12 pommes de terre

2 courgettes

4 carottes des sables

1 branche de céleri

4 tomates

2 oignons nouveaux(ciboule ou cive)

2 gousses d'ail

2 cubes de bouillon de légumes(maison)+50cl d'eau

15cl de vin blanc

thym frais du potager

laurier frais du potager

sel,poivre

1 c à s de mélange d'épices viandes

(piment doux,sel,thym,curcuma,coriandre,origan,noix de muscade,ail)

2 c à s d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites colorer les souris d'agneau dans l'huile d'olive

avec le mélange d'épices

sur toutes leurs faces en mode dorer

Ajoutez 15cl d'eau entre deux

Ajoutez les carottes et le céleri coupées en rondelles

Après 8 minutes de cuisson,ajoutez les tomates

coupées en dés(peler les tomates)

Ajoutez les courgettes coupées en grosses rondelles

et les pommes de terre épluchées mais entières

Versez le vin blanc,ajoutez le de bouillon de légumes

(35 à 40 cl d'eau)

Ajoutez le thym,le laurier

Salez,poivrez

Lancez le mode sous pression pour 20 minutes

Servez.

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