SAMOUSSA

BŒUF,ÉPICES,CAROTTES,

FROMAGE, FOL ÉPI

INGRÉDIENTS: 24 Samoussas

(12 avec fromage et 12 sans fromage)

12 feuilles de Brick/600g hachis de bœufs/1 oignon/2 gousses d'ail/1 bouquet de persil/2 carottes/12 tranches de fromage fol Épi/huile tournesol/huile d'olive/mélanges d'épices

(coriandre,curcuma,fenouil,piment,cumin,herbes de Provence)/sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez,coupez l'oignon,l'ail et les carottes

Faites revernirent le tout dans l'huile d'olive(15mn)

Hachez le persil et l'ajoutez aux carottes

Ajoutez le bœuf et cuire environ 30mn

Ajoutez les épices.....

Mélangez

Préparez les feuilles de brick

Découpez la moitié

Pliez -la pour en faire une bande comme la photo

Si fromage,

Placez le fromage

Placez la préparation dans le coin gauche et pliez la feuille en triangles successifs

Dans une poêle ,ajoutez de l'huile

Placez-les dans la friture pendant 30 secondes à 1 minute de chaque côté,afin qu'ils deviennent dorés et croustillantes

**************

A la place des carottes ,vous pouvez mettre des petits pois