• BRIOCHE BUTCHY

    BRIOCHE BUTCHY

    BRIOCHE BUTCHY

    Une mie filante ,très moelleuse .

    Cette brioche est une pure gourmandise

    vous n'en ferez qu'une bouchée...

    BRIOCHE BUTCHY

    INGRÉDIENTS:

    500g de farine

    20cl de crème fraîche épaisse entière

    70g de sucre

    10g de levure fraîche de boulanger

    200g=2 œufs

    lait

    1 c à c de sel

    sucre glace

    BRIOCHE BUTCHY

    PRÉPARATION:

    dans votre robot

    Ajoutez la levure émiettée

    Ajoutez la farine

    Ajoutez les 2 œufs

    Ajoutez le lait tiédit

    Ajoutez la crème fraîche

    Ajoutez le sucre

    Ajoutez le sel

    Pétrissez

    Sortir la pâte  du robot,la mettre dans un plat,la couvrir

    d'un linge et la laisser doubler de volume 1h30 à 2h30

    Sortir la pâton et dégazer

    Chassez bien l'air

    Façonnez des boules

    Placez vos boules dans votre moule sans trop les rapprocher

    Laissez levez 1h00 à 1H30

    BRIOCHE BUTCHY

    Préchauffez le four à 160°

    J'ai badigeonnée de jaune d’œuf battu

    Placez votre plat au four et baissez le four à 120° 

     

    BRIOCHE BUTCHY

    CUISSON: 30 min 

    Surveillez la brioche ,elle ne doit pas être trop colorée

    mais cuite à l'intérieur

    Laissez reposez à température ambiante

    Saupoudrez de sucre glace

    BRIOCHE BUTCHY

    BRIOCHE BUTCHY

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