SALADE COMPOSÉE

AU POULET RÔTI ET AU FROMAGE

C'est une bonne façon d’accommoder les restes 

du poulet rôti du Dimanche midi.

Elle est  savoureuse, fraiche  est sent bon l'été.  

INGRÉDIENTS :2 personnes

80g de Riccioli cuites

250g de reste de poulet rôti(blanc ou cuisse)

200 g de salade jeunes pousses

2 œufs durs

1 carotte(râpée)

2 carré frais ail et fines herbes

8 tomates cerises multicolores

2 c à s d'huile d'olive

1 c à c de vinaigre balsamique

sel,poivre

Persil frais du potager

PRÉPARATION :

Laver les tomates cerises

Les couper en deux

Déposez la salade dans le fond  de l'assiette

Déposez les morceaux de poulet rôti,les Riccioli cuites,

les tomates cerises,les râpées de carotte,les œufs durs

coupés en deux et émietter les carrés frais ail et fines herbes

Préparez la vinaigrette en émulsionnant les ingrédients dans un petit bol

Versez la vinaigrette sur la salade

Parsemez de persil au moment de servir

Servez frais .