RAVIOLES AU POULET, AU CHÈVRE

ET À LA

SAUCE TOMATE

Une façon originale et bienfaisante

de régaler toute la famille avec

une source  d'énergie longue durée...

INGRÉDIENTS :pâte à Raviole(4 personnes)

300g de farine

3 œufs

PRÉPARATION:

Ajoutez la farine avec les œufs

Pétrissez

INGRÉDIENTS:Farce

600 g de filet de  poulet

25cl de crème fraîche liquide

1 buche de chèvre

1 oignon

2 gousses d'ail

thym frais

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Coupez en petits morceaux le poulet

Coupez votre buche de chèvre

Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail 

Hachez-les très finement

Faites-les revenir dans l'huile d'olive

Ajoutez le poulet,le thym

Ajoutez la crème fraiche

Salez,poivrez

CUISSON :10min

Retirez les branches de thym

Mixez la préparation de poulet

Mélangez le poulet avec le fromage de chèvre

Réservez

Étalez la pâte  sur votre plan de travaille fariné

Découpez-la en deux

Déposez la farce

Déposez une autre pâte au dessus de la farce

Découpez vos ravioles avec un emporte pièce

Plongez les ravioles dans l'eau bouillantes ,

Faites-les cuire  environ 5 min

Dès qu'ils remontent à la surface,c'est qu'ils sont cuits

  Égouttez-les

INGRÉDIENTS: sauce tomate

25cl de crème fraiche liquide

1 boîte de 250g de tomates concassées pelées

1 gousse d'ail

1 oignon

persil plat

sel,poivre

huile d'olive

1 sucre en morceau

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°C

Épluchez,lavez,émincez l'oignon et l'ail  haché les très finement

Faites-les revenir dans l'huile d'olive

Versez les tomates

Mélangez

Salez,poivrez

Ajoutez le sucre en morceau

CUISSON:15min

Versez la crème fraîche

Mélangez

CUISSON:5min 

Mixez 

Déposez les ravioles dans un plat allant au four et recouvrir

de sauce Tomate

CUISSON:15min

Lavez et ciselez le persil

Parsemez de persil

Servez

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