QUICHE SANS PÂTE AUX ÉPINARDS

"ALLÉGÉE"

Une Recette légère à base de fromage blanc,

et d'épinards relevés  à l'ail  et de parmesan,

Si vous l'accompagnez d'une bonne tranche de jambon fumée,

cette quiche pourra être servie comme plat unique

INGRÉDIENTS:4 personnes

150g d'épinards frais

2 œufs battus

200g de fromage blanc 0%

1/2 échalote(épluchée et coupée)

1 gousse d'ail(épluchée et coupée)

50g de parmesan

50g de gruyère râpé

sel,poivre

1 noisette de beurre

10cl d'eau

PRÉPARATION:

Retirez les grosses nervures et déchiquetez

les feuilles d'épinards grossièrement

Lavez et égouttez-les bien

Ajoutez la noisette de beurre ,l'ail,l’échalote ,l'eau et

les épinards dans une casserole

Faites cuire à feu doux

Mélangez

CUISSON:15 min

Versez les épinards dans un saladier

Préchauffez le four à 180°C

Ajoutez le fromage blanc,les œufs battus,les fromages

Salez,poivrez

Mélangez

Versez la préparation dans un plat allant au four

(ou moule individuel)

CUISSON:20 à 30 min selon le plat

Démoulez

servez chaud

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