POULET AU PAVÉ BLEU

Recette au Cook Processor

Le Pavé Bleu est un Fromage à pâte molle et persillée

Sa croûte est bleue,son goût doux à moyen

Le lycée agricole de "Le Quesnoy 59530 "

est actuellement le seul producteur de Pavé bleu

INGRÉDIENTS:4 personnes

600g d'aiguillettes de poulet(coupées en morceaux)

150g de Pavé Bleu(coupés en morceaux)

20cl de crème liquide

1 échalote

2 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

1 bouillon Kub Dégraissé de Volaille+120ml d'eau chaude

PRÉPARATION:

Installez la lame "Multibalde" dans la cuve

Ajoutez l'échalote

Fermez le couvercle

Appuyez 3 à 4 sec "Impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois avec la spatule

Remplacez la lame "Multiblade" par le mélangeur,"StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive,le poulet

Fermez le couvercle après  avoir enlevé le bouchon

Sélectionnez Frire P1 (140°C,5 min), "Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le bouillon

Sélectionnez "Mijoter",P1(100°,7min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le Pavé Bleu et la crème liquide

Salez,poivrez à votre goût

Fermez le couvercle

"Mijoter",P4(95°,1,30min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Retirez le poulet

Fermez le couvercle

Mixez "Vitesse" 5,2 min

Ouvrez le couvercle

Passez au chinois avant de servir

Servez le poulet avec la sauce au Pavé Bleu

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495