POMARINE FARCIE D'EBLY

ET DE RATATOUILLE

La Pomarine est aussi appelée Jack-be-little

ou mini-Jack-be

c'est une courge toute mignonne qui ressemble

à une mini-citrouille,

idéale à farcir en portions individuelles,

elle fait sensation dans l'assiette,

elle a une saveur sucrée avec un goût de noix

et de châtaigne

Recette économique (environ 1€50 par personne),

simple et savoureuse

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 Pomarines Bio(Jack-be-little)

2 c à s  d'Ebly

1 petite boîte de ratatouille(375g)

sel,poivre

PRÉPARATION:

Rincez et essuyez les Pomarines

Coupez le chapeau des Pomarines

(il servira pour la présentation à l'assiette)

Creusez-les  afin d'en retirer les graines

Plongez-les(et les chapeaux) dans l'eau bouillante salé

CUISSON:10 min

Égouttez-les

Laissez-les refroidir

Préchauffez le four à 170°C

Remplissez-les de ratatouille(gardez-en un peu)

Ajoutez l'Ebly

Salez,poivrez

Mélangez

Mettez-les dans un plat allant au four

versez le reste de ratatouille sur le fond du plat avec

un verre d'eau

CUISSON:45 min

Arrosez souvent avec le jus

Servez chaud

(vous pouvez utiliser le chapeau en décoration dans l'assiette)