PETIT CHEESECAKE LÉGER

AUX FRUITS DE LA PASSION

Ces petits cheesecakes glisseront facilement

après un repas très copieux.

Ils ont une saveur si exceptionnelle.

INGRÉDIENTS: 6 personnes

400g de ricotta

200g de fromage blanc

70g de fructose

1 c à s de jus de fruits la passion

2 œufs

Pour la crème passion:

1 œuf

5cl de jus de fruits de la passion

1 c à s de maïzena

20g de fructose

2 fruits de la passion 

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 150°C th 5

Fouettez la ricotta,le fromage blanc,le fructose et jus

de fruits de la passion

Ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre deux

Versez la préparation dans 6 petits moules en silicone

Lissez la surface

CUISSON:20min

Laissez refroidir 1H dans le four éteint

Placez toute la nuit au réfrigérateur

Crème passion:

Fouettez l’œuf et le jus de fruits de la passion

Ajoutez la maïzena et le fructose

Faites épaissir doucement au bain-marie

Laissez refroidir

Le lendemain:

Démoulez les cheesecakes

Remplissez-les de crème passion

Décorez de pulpe de fruits de la passion

Servez

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