PÂTE TAGLIATELLE À LA CARBONARA

La vraie recette Italienne

La recette traditionnelle fait l'objet de plusieurs variantes,mais les bases sont toujours les œufs,les lardons,le poivre et le parmesan

La vraie recette Italienne originale ne comporte pas de crème fraîche

INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes 

pâte tagliatelle

250g de lardons fumés

100g de parmesan râpé

6 œufs

poivre

huile d'olive

sel

PRÉPARATION:

Mettez l'eau des pâte à chauffer avec une pincée de sel

Une fois arrivée à  ébullition ,plonger les pâtes

(regarder le temps de cuisson sur le paquet)

Égouttez les pâtes

Dans une casserole ,ajouter un filet d'huile d'olive

et faites revenir les lardons

Dans un bol,casser les œufs et les battre en omelette

Ajoutez le parmesan et mélanger

Placez vos pâtes dans un grand saladier Versez,les œufs parmesan

Ajoutez le poivre et mélanger

J'ai ajouté du parmesan en copeau par dessus

BON APPÉTIT

Vous pouvez retrouver la recette

dans le blog de silvia "blog savoirs et saveurs"