MOUSSELINE DE POTIMARRON,CAROTTES

À L'EMMENTAL

Recette au "Cook Processor"

Une Mousseline pour toute la Famille,

douce et savoureuse,

riche en vitamines et minéraux

avec une texture onctueuse

et avec un goût authentique !!

INGRÉDIENTS:5 personnes

1/2 Potimarron

1 kg de carottes de la ferme

2 pommes de terre

1  bouillon Kub de légumes

sel,poivre,muscade

3 c à s de chapelure maison

2 poignées d'emmental râpé

200ml de lait+300ml d'eau

100g de beurre

PRÉPARATION:

Placez le mélangeur"Stir Assist" dans la cuve

Déposez les morceaux de Potimarron,de carottes

et de pommes de terre(pelés,coupés en petits dés)

(vous pouvez garder la peau du potimarron pour garder un maximum de vitamines)

Versez le lait,l'eau  et le  bouillon Kub de légumes

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Purée"P2,"Start"(120°C,25min)

Bouchon fermé

Appuyez sur "Annuler" pour désactiver la fonction

de maintien au chaud

Actionnez pendant 30 sec "Impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle

Raclez les parois

Ajoutez 1 poignée d'emmental râpé et un peu de muscade

ainsi que le beurre

Salé,poivrer à votre goût

Actionnez à nouveau 30 sec "impulsion","Pulse"

jusqu'à un mélange bien lisse

Ouvrez le couvercle

Préchauffez le four à 180°C

Versez la purée dans un plat à gratin

Parsemez d'emmental râpé et de chapelure

CUISSON:15 min (afin de gratiner)

Servez aussitôt

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