GRATIN DE POTIMARRON PETITS POIS

ET DE SAUCISSE

Un Gratin aux Couleurs de l'Automne,

Savoureux ,Gourmand et Réconfortant

Avec son léger goût de châtaigne,

le Potimarron est très peu calorique,antioxydant,

riche en vitamine C

et en carotène .

INGRÉDIENTS:5 personnes

1,2 kg de Potimarron(2)

2 pommes de terre

4 saucisses chipolata

100g de petits pois surgelés

1 oignon

persil frais

100g de fromage râpé

25cl de crème fraîche épaisse

50g de chapelure

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C,th6

Épluchez et coupez les potimarrons et les pommes de terre

Faites-les cuire dans l'eau bouillante (15 à 20 min)

Égouttez-les

Écrasez à la fourchette

Poivrez

Coupez les saucisses et faites-les cuire dans une poêle

avec l'huile d'olive

Retirez-les en y laissant la graisse

Faites rissolez l'oignon jusqu'à ce qu'il colore

Ajoutez  les petits pois et le persil ciselé

Salez,poivrez

Cuisson:10 à 15min

Disposez dans un plat à Gratin une couche de purée ,

une couche de saucisses coupées ,une couche

de petits pois,ainsi de suite..

Versez la crème fraiche

parsemez de chapelure et de fromage râpé

CUISSON:15 à 20 min

(jusqu'à ce qu'il soit gratiné)

Servez chaud