MOUSSE DE FRAMBOISES ALLÉGÉE,

THERMOMIX

Zéro Complexe

Quel Délice !

Une délicieuse recette de saison ,

très rafraichissante et pleine de goût

avec les bonnes framboises du Potager.

Le Top c'est qu'elle peut facilement

se préparer à l'avance.

Elle peut aussi se décliner avec tous

les fruits rouges et herbes fraiches

- Framboises / Menthe

- Fraises / Basilic

- Cassis / Aneth

- Groseilles / Estragon

INGREDIENTS:

50 g de sucre glace

2 feuilles de menthe et quelques unes pour la finition

300 g de framboises fraîches du potager

250g de fromage blanc à 0% ou skyr

1/2 cuillère à soupe d'agar-agar

PRÉPARATION:

Placer le sucre et la menthe dans le bol

 mixer 10sec / Vit 9

Débarrasser dans un récipient

Nettoyer les framboises et les placer dans le bol

 mixer 20sec / Vit 8

Passer le coulis au chinois pour enlever les pépins,

le renverser dans le bol

 Faire cuire pendant 6 min / 100°C / Vit 1

Ajouter l'agar-agar et mélanger 30sec / Vit 3

Verser le sucre, le fromage blanc 

Mélanger 20 sec / Vit3

Répartir la mousse de framboises dans les ramequins

Laisser refroidir avant de placer au froid pendant au moins 4h

Au moment de servir agrémenter de quelques framboises

et de feuilles de menthe fraîche.

Avec cette recette ,je participe au défi de Sonia:

de la page Facebook:

Test de recettes entres blogueurs,

il suffit de tester une recette sur un thème donné,

chez un blogueur participant!!!

Cette fois-ci ,le thème est "La Framboise"

J'ai donc trouvé une recette très appétissante chez:

Delphine du blog

http://www.ohlagourmandedel.com/.../mousse-de-framboises...

qui l'avait dénichée dans le livre

"Petits plats pour grande tablées",de Thermomix

Un Magnifique blog  ou vous trouverez des

recettes traditionnelles, simples et

rapides comme elle le dit si bien.