MINIS CAROTTES DE COULEURS GLACÉES

 Une recette qui pourrait simplement

accompagner une viande,

elle est simple savoureuse et délicieuse

INGRÉDIENTS: 3 à 4 personnes

20 minis carottes de couleurs avec leurs fanes(de la ferme)

2 c à s de sucre

60g de beurre

eau

persil frisé frais du potager

PRÉPARATION:

Épluchez et lavez les minis carottes

(Laissez 2 cm de fane)

Coupez les plus grosses en deux dans le sens de la longueurs

Placez les minis carottes dans une sauteuse

Ajoutez le beurre  et le sucre

Recouvrez d'eau

Déposez un papier de cuisson ou sulfurisé par dessus

CUISSON:30 min à feu doux

Retirez le papier cuisson

Continuez la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'eau

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

Servez chaud

Parsemez de persil ciselé

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