• LENTILLES À LA CORIANDRE

    LENTILLES À LA CORIANDRE

    LENTILLES À LA CORIANDRE

     

    LENTILLES À LA CORIANDRE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    1 bouquet de coriandre

    2 gousses d'ail

    240g de lentilles vertes du Puy

    1 oignon

    1 clou de girofle 

        2 C à S d'huile d'olive

    sel,poivre

    persil frais du jardin

    thym frais du jardin

    1 feuille de laurier du jardin

    1 branche de céleri

    LENTILLES À LA CORIANDRE

    PRÉPARATION:

    Épluchez l'ail et l'oignon

    Piquez l'oignon  du clou de girofle

    Ficelez le persil,le thym,le laurier et la branche de céleri pour en faire un bouquet garni

    Lavez les lentilles à l'eau froide

    Mettez-les dans un faitout avec l'ail,l'oignon et le bouquet garni

    Versez 1,5 litre d'eau froide,portez à ébullition 

    LENTILLES À LA CORIANDRE

    CUISSON:30 à 35 min à couvert

    Retirez l'oignon,le bouquet garni

    Égouttez les lentilles

    Placez-les dans un plat

    Arrosez d'huile d'olive

    salez,poivrez

    Mélangez

    Parsemez de coriandre ciselée

    Servez

    LENTILLES À LA CORIANDRE

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