GRATIN DE PATATES DOUCES,CABILLAUD

ET ÉPINARDS

Zéro Complexe

Un plat complet ,savoureux,équilibré,

rapide et facile à réaliser!

Nourrissante, riche en vitamines et minéraux,

la patate douce a tout pour elle ! 

Riche en Vitamines du groupe B,

en Calcium,Cuivre,Magnésium,Potassium,Fer,

Phosphore...

On y trouve presque tout.

Le Top ,c'est que son indice glycémique

est deux fois moins élevée que celui de la pomme de terre,

c'est parfait pour les Diabétiques.

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 patates  douces

300g de cabillaud

700g d'épinards

2 gousses d'ail

1 noisette de beurre

10cl de crème semi-épaisse light

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez les épinards

Egouttez-les

Faites légèrement colorer l'ail dans une noisette de beurre

puis ajoutez les épinards

Saler,poivrer et prolonger la cuisson jusqu'à évaporation

du liquide de cuisson

Réservez

Peler et coupez en rondelles les patates douces

à la mandoline

et faites les cuire dans de l’eau bouillante

salée jusqu’à qu’ils soient tendres(environ 10min)

Egouttez-les

Mettez le poisson à cuire 2 min au micro-ondes

Émiettez-le

Préchauffez le four à 180°C

Dans un plat à gratin

Mettez les épinards,le poisson et les rondelles

de patates douces

Salez,poivrez

Versez la crème

CUISSON:20 min 

Servez chaud.