• GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

    GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

    GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

     

    On Craque Tous pour une Authentique

    "Glace au Caramel et Fleur de Sel de Guérande"

    une crème glacée Maison...

     

    GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

    INGRÉDIENTS :

    12+3 caramels mou au beurre salé de bonne qualité si possible artisanale/3 jaunes d’œufs/40g de sucre de canne/250g de lait/12g de crème liquide/fleur de sel de Guérande

    GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

    PRÉPARATION:

    Faites bouillir le lait dans une casserole

    Ajoutez les 12 caramels mou au beurre salé

    Faites-les fondre dans le lait bouillant

    Mélangez

    Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre

    Ajouter la préparation au lait caramel

    Mélangez

    Ajoutez la crème liquide 

    Mélangez avec une cuillère en bois ,continuer à faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe ,il faut que le mélange tienne à la cuillère en bois comme une crème anglaise

    Laissez refroidir

    Mettez la préparation dans la turbine

    Dégustez aussitôt ou placez la glace au congélateur

    Au moment de servir ,parsemez de petits morceaux de caramel et de fleur de sel de Guérande

    GLACE AU CARAMEL ET FLEUR DE SEL

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