GÂTEAU DE POMMES,NOISETTES,

NOIX ET AMANDES

Très énergétique,fondant,croquant ,léger et fruité.

  A déguster à l'heure du goûter

ou tout simplement au petit déjeuner.

INGRÉDIENTS:

6 pommes

100g de beurre

225g de sucre

1 citron non traité

1 c à c de cannelles

30g de noisettes

30g de noix

30g de noix de cajou

30g d'amandes

PRÉPARATION:

 Préchauffez le four th 6-7 200°

Pelez les pommes et passez-les à la mandoline

Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent

Beurrez un moule

Mélangez la cannelles avec 125g de sucre

Répartissez 2 c à s de ce mélange au fond du moule

Ajoutez une rangée de pommes

saupoudrez de sucre et de morceaux de beurre

Recommencez l'opération plusieurs fois jusqu'à épuisement

Tassez les pommes

Arrosez de jus de citron

CUISSON: 1h (th 6-7 200°)dans le bas du four

Pendant ce temps

Dans une poêle ,versez le reste de sucre avec 5cl d'eau

Laissez cuire pour obtenir un caramel

Ajoutez les noisettes,noix,noix de cajou et amandes

et laissez bien caraméliser

Disposez -les sur un papier sulfurisé

Démoulez le gâteau de pommes et laissez refroidir

Servez le de noisettes,noix,

noix de cajou et amandes caramélisées .

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