CAKE AUX POMMES RÂPÉES ET SPÉCULOOS

Un Délicieux cake humide et caramélisé ,

bien Gourmand ,

à déguster au petit déjeuner

ou au moment du goûter

INGRÉDIENTS: 6 personnes

3 pommes râpées

3 petits suisse 0%

10 spéculoos

40g de vergeoise brune

150g de sucre de canne

4 œufs

220g de farine

80g d'huile

1 c à s de citron vert

1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez et râpez les pommes

Versez le citron vert

Mélangez

Dans un saladier,versez les petits suisses

Ajoutez la vergeoise,le sucre de canne

Mélangez

Ajoutez l'huile,les œufs,la farine et la levure

Mélangez

Réduisez 6 spéculoos en poudre

Ajoutez la poudre de spéculoos et les pommes râpées

Mélangez

Beurrez,farinez et sucrez un moule à cake

Versez la préparation

Émiettez les spéculoos restants sur le dessus

(j'avais gardé le haut des pommes avec la queue pour la décoration)

CUISSON: 45min 

Au bout de 30 min,placez une feuille d’aluminium sur le dessus,pour éviter que le cake brûle

Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d'un petit couteau

au centre,elle doit ressortir sèche

Laissez refroidir sur une grille

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