GALETTES LÉGÈRES AU CHOU-FLEUR

ET GRAINES DE COURGE

Zéro Complexe

Comme le chou-fleur se prête à

de multiples préparations, j'avais envie

de réaliser une recette de plat unique,original

simple, léger et sans prise de tête !

Vous pourrez servir ces galettes accompagnées

d'une salade ou simplement les

apprécier lors d'un apéritif .

Sachez que le Chou-fleur se classe parmi

les légumes les moins caloriques!

Il est aussi Riche  en Vitamine C .

Pour un mélange de texture et de saveur,

j'ai mis quelques graines de courges ,

elles apporteront un petit goût de noisette

à vos galettes.

Pour une belle présentation ,

j'ai utilisé des emportes pièces.

NB:

Vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli.

INGRÉDIENTS: 4 galettes

15 bouquets de chou fleur

1 petit boite de haricots verts

1 gousse d'ail

2 œufs(battus)

20g de parmesan râpé

sel,poivre

1 poignée de graines de courge

PRÉPARATION:

Placer les bouquets de chou-fleur dans une assiette

Cuisson:5 minutes au micro-ondes

Égoutter

Préchauffez le four 180°C

Couper en petits morceaux les haricots verts

Ajouter le parmesan râpé,les œufs battus,

les graines de courge,3 bouquets de chou-fleur

coupés en morceaux

Placer les emportes pièces sur une plaque

recouverte d'une feuille de cuisson

Déposer 3 bouquets dans chaque emportes pièces

puis

Répartissez la préparation dessus

CUISSON:18 à 20min

Retirez les emportes pièces

Servir chaud.

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