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FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE
FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE
La cuisson en papillote est une méthode
de cuisson douce à la vapeur,
consistant à placer les aliments
dans un contenant hermétique
et à faire cuire l'ensemble avec très peu
de matière grasse tout en gardant la ligne,
on peut conserver toutes les saveurs
et les vitamines
Une recette simple,facile et rapide
INGRÉDIENTS:2 personnes
2 filets de sole
2 tomates fraîches du jardin
1 citron Bio
persil frisé frais du jardin
huile d'olive
sel,poivre
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et coupez les tomatesRincez et coupez les queues du persilÉtalez 2 feuilles de papier cuissonDéposez les filets de sole sur les feuillesde cuissonRincez,coupez en rondelles le citronDéposez des rondelles de citron sur le poissonDéposez des petits bouquets de persilDéposez des quartiers de tomates tout au tourdu poissonArrosez d'un filet d'huile d'oliveSalez,poivrezFormez des papillotes avec les feuilles de cuissonCUISSON:20 minServez aussitôt les papillotesde filets de sole dans l'assiette
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Commentaires
la cuisine gourmande de deldel, une cuisine intelligente et bien gérée sans gaspillage.
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