CROUSTILLANTS AUX POMMES DU VERGER

Vive la Gourmandise !!

L’incontournable de l'automne  sont

les pommes et les noix...

Allez suivez la recette le meilleur est à l'intérieur !!

Et n'oubliez pas ,

- Une pomme par jour éloigne le médecin.

- Trois noix par jour,la santé pour toujours!

C'est une recette de saison simple et rapide à base

de feuille de brick des pommes du Verger,

des noix et des amandes .

A déguster au goûter ou  à la pause café.

INGRÉDIENTS : 4 personnes

4 feuilles de brick

7 petites pommes du verger ou 4 grosses

2 badiane ou anis étoilé

1 c à s d'amandes en poudre

2 c à c de sucre de canne

40g de beurre fondu

1 filet de jus de citron

 amandes effilées

noix décortiquées

sucre glace

PRÉPARATION:

Pelez,épépinez et coupez en petits

morceaux 5 petites pommes

Déposez-les dans une casserole à fond épais

avec 10cl d'eau et les badiane

CUISSON:

10 à 15 min à feu doux

Il faut que les pommes soient bien molles

Retirez les badiane

Écrasez à la fourchette ou mixez grossièrement

Laissez refroidir à température ambiante

Ajoutez la poudre d'amandes et le sucre

Mélangez

Épluchez le reste de pommes et coupez-les en lamelles

Arrosez d'un filet de citron

Préchauffez le four à 180°C

Pliez en deux une feuille de brick

Mettre une cuillère  à soupe de compote de pommes,

des lamelles de pommes et quelques noix

Pliez pour former un rectangle

Badigeonnez de beurre fondu

Déposez une noix au milieu

Parsemez généreusement d'amandes défilées

Procédez de la même façon avec les autres feuilles de brick

Déposez-lez dans un plat

CUISSON:15 min

Laissez tiédir

Parsemez de sucre glace

Dégustez.