CROUSTILLANT POMMES CARAMEL

AU BEURRE SALÉ

un vrai Délice ce croustillant

INGRÉDIENTS:

6 feuilles de Brick

4 pommes

1 sachet de sucre vanillé

beurre

caramel au beurre salé

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Épluchez et coupez en lamelles des quartiers de pommes

Faites les revernir dans une poêle avec du beurre

Parsemez de sucre vanillé

cuisson:15min

Ajoutez un peu de caramel au beurre salé

Mélangez

Étalez 2 feuilles de Brick dans votre moule

Passez au four 10min

Sortir le moule du four

Avec le reste de feuilles de Brick

Coupez en 6 la feuille et chiffonnez là

Ajoutez pommes caramélisées et feuilles de Brick

Ajoutez quelques cuillères de caramel au beurre salé

sur le dessus

CUISSON:15 à 20 min

 CARAMEL AU BEURRE SALÉ

INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

160g de sucre

80g de beurre demi-sel

20cl de crème liquide

PRÉPARATION:

Dans une casserole,mettre le sucre

Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

Mélangez 

Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

Réservez

Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

Remuez ,remuez,remuez

Incorporez le reste de la crème

Remuez

Ajoutez le beurre

Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

Laissez refroidir à température ambiante

Refermez

et mettre au réfrigérateur ...