COURGETTES FARCIS

Un plat en s'en lécher les doigts,très savoureux.

Le soleil et la fraîcheur sont au rendez-vous.

A essayer au plus vite...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 courgettes rondes

400g de bœuf haché à 10 ou 15% de MG

1 oignon

120g de riz long

4 tomates ou une 15 tomates cerises du jardin

thym frais du jardin

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Lavez les courgettes rondes

Taillez des chapeaux

Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

et taillez en petits dés la chair

Réservez

Lavez et coupez les tomates

Coupez-les en dés

Réservez

Dans une casserole,faites chauffez un peu d'huile d'olive

Épluchez et émincez l'oignon et ajoutez-le

Ajoutez les dés de courgette

Ajoutez le riz

Mouillez avec 20cl d'eau chaude

Salez

Couvrez et laissez cuire 15min

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez le riz,la viande haché et les dés de tomate

Salez et poivrez

Mélangez

Garnissez les courgettes rondes

Disposez-les dans un plat allant au four

Arrosez-les avec un filet d'huile d'olive

Ajoutez 20cl d'eau dans le plat

Ajoutez une branche de thym

Recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium

CUISSON: 40min

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