• CONCHIGLIONI FARCIS AU BOEUF

    SALÉ ... CONGHIGLIONI

    FARCIS AU BŒUF

    INGRÉDIENTS:

    1 sachet de conchiglioni 500g /800g de bœuf haché/6 tomates ou 1 grosse boite de 500g de tomates pelées/1 gros oignon/2gousses d'ail/sel/poivre/basilic frais/thym frais/1 sucre en morceau /huile d'olive/25cl d'eau/100g gruyère râpé /parmesan facultatif

    Faire blanchir vos conchiglionis à l'eau bouillante avec une pincée de sel 5mn réserver

    Dans une casserole remplie d'eau bouillante, plonger vos tomates fraiches pendant 2mn afin de pouvoir retirer la peau

    Dans un faitout ,faire revenir votre oignon et votre ail finement haché avec l'huile d'olive

    Ajouter le bœuf et faire revenir pendant 10 mn

    Ajouter le thym et les tomates fraiches couper en petits dés ou( boite de tomates pelées)

    Saler, Poivrer a votre goût, ajouter le sucre en morceau (pour l'acidité des tomates) et faire revenir 30 à 45 mn à feu doux

    Retirer les branches de thyms, mixer grossièrement

    Ajouter votre basilic frais dans la farce et ajouter un peu de gruyère râpé ,mélanger

    Prenez une grosse cuillère à soupe et remplissez vos conchiglionis de farces

    Placer les dans un plat allant au four avec un fond d'huile d'olive,ajouter le reste de sauce entre chaque conchiglioni

    Ajouter du gruyère par dessus

    Préchauffer votre four à 200°

    Cuisson 30 à 45 mn th 5

    Au moment de servir vous pouvez ajouter du parmesan et ajouter de basilic frais

    UN PURE DÉLICE.... Mmmmm

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