CONGHIGLIONI

FARCIS AU BŒUF

INGRÉDIENTS:

1 sachet de conchiglioni 500g

800g de bœuf haché

6 tomates ou 1 grosse boite de 500g de tomates pelées

1 gros oignon

2gousses d'ail

sel,poivre

basilic frais

thym frais

1 sucre en morceau

huile d'olive

25cl d'eau

100g gruyère râpé

parmesan facultatif

PRÉPARATION:

Faire blanchir vos conchiglionis à l'eau bouillante

avec une pincée de sel 5min réserver

Dans une casserole remplie d'eau bouillante,

plonger vos tomates fraiches pendant 2min

afin de pouvoir retirer la peau

Dans un faitout ,faire revenir votre oignon

et votre ail finement haché avec l'huile d'olive

Ajouter le bœuf et faire revenir pendant 10 min

Ajouter le thym et les tomates fraiches couper en petits dés ou

( boite de tomates pelées)

Saler, Poivrer a votre goût, ajouter le sucre en morceau

(pour l'acidité des tomates) et faire revenir 30 à 45 min à feu doux

Retirer les branches de thyms, mixer grossièrement

Ajouter votre basilic frais dans la farce et ajouter

un peu de gruyère râpé ,mélanger

Prenez une grosse cuillère à soupe et remplissez

vos conchiglionis de farces

Placer les dans un plat allant au four avec un fond d'huile

d'olive,ajouter le reste de sauce entre chaque conchiglioni

Ajouter du gruyère par dessus

Préchauffer votre four à 200°

Cuisson: 30 à 45 min th 5

Au moment de servir vous pouvez ajouter

du parmesan et ajouter de basilic frais

UN PURE DÉLICE.... Mmmmm