• BOULANGERIE /Baguettes,pistolet

    Par la cuisine gourmande dans BOULANGERIE le 23 Août 2013 à 21:50

     

    BAGUETTE

    EN FORME DE PISTOLET

     

    ingrédients:   4 baguettes ou 6 pistolets

    500g de farine

    12g de sel

    16g de levure de boulangère

    350g d'eau tiède

     

    PRÉPARATION

    Mélanger l'eau tiède et la levure

    Mettre dans le bol

    Ajouter la farine et le sel

    Mettre en mode Pétrissage

    Une fois pétrie ,mettre le pâton dans un saladier fariné et filmer de film alimentaire(ou d'une serviette )

    laisser le pâton prendre du volume 20min

    Préchauffer votre four à 210°

    Façonner vos baguettes et les placer sur une plaque spéciale

    ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,humidifier

    vos baguettes avec de l'eau et fariné

    Cuisson :11min

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  • Commentaires

    1
    Magally Profil de Magally
    Dimanche 21 Janvier 2018 à 12:21
    Magally

    c'est si bon d'en faire soi-même yes

    Répondre
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