CHARLOTTE  GIRLY FRAMBOISES

Légère,fondante au bon goût de framboises.

INGRÉDIENTS: 

200g de  framboises

100g de sucre

1/2 citron

8g de gélatine

40cl de crème liquide à 30% de mg

30 biscuits à la cuillère

1 c à c de sirop de framboise

1/2 c à c de kirch

20g de copeaux de chocolat blanc

PRÉPARATION:

Faire tremper la  gélatine 10 min dans de l'eau froide

Mixez les framboises au blender ,vous obtenez un coulis

Passez le coulis au chinois afin de retirer les grains

Ajoutez le sucre et le jus de citron

Mélangez et Réservez

Montez en chantilly la crème liquide,réserver au frais

Ajoutez 1/3 de coulis de framboises dans un bol

Faites chauffez 2min au micro-ondes

Essorez  et ajoutez les feuilles de gélatine

Mélangez et Versez le reste de coulis de framboises

Mélangez

Incorporez la chantilly délicatement

Mélangez à la Maryse

Placez un film alimentaire tout au tour de votre moule pour

faciliter le démoulage

   Versez le sirop de framboise  avec un peu d'eau et le kirch

dans une assiette creuse

Mélangez

 Trempez légèrement les biscuits à la cuillère puis

posez-les tout le tour de votre moule ainsi que sur le fond

Versez la préparation framboise

Placez la charlotte au réfrigérateur 3h

Démoulez au moment de servir(retirez le film alimentaire)

Parsemez de copeaux de chocolat blanc