CANNELÉS À LA PATATE DOUCE

ET À LA CACAHUÈTE

Surprenant,ces petits gâteaux à la patate douce,

Chuttt...,Surtout,On ne le dit pas aux enfants

et on les croque à pleines dents

INGRÉDIENTS:6 personnes

(2 cannelés par personne)

1  patate douce de taille moyenne (environ 200g)

50 g de farine

50 g de sucre

1jaune d’œuf

12g d’huile

1 c à c  de vanille liquide

7 ml de whisky

cacahuètes à décortiquer(2 poignées)

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez,coupez et lavez la patate douce

Plongez-les morceaux dans l'eau bouillante

CUISSON:20min

Laissez refroidir

Écrasez-les à la fourchette ou avec un presse purée

Réservez

Mélangez le sucre avec le jaune d’œuf

Ajoutez l'huile,la vanille liquide,le whisky

Mélangez

Ajoutez la farine

Mélangez

Ajoutez la préparation à la purée de patate douce

Mélangez pour obtenir une préparation lisse

Versez dans vos petits moules(cannelées)

Décortiquez les cacahuètes

Concassez-les et Parsemez-lez au dessus

CUISSON:20 min

Laissez refroidir

Démoulez

 Croquez-les

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