BOULETTES DE QUINOA,TOMATES,OLIVES,

POTIRON AUX NOISETTES

Ces boulettes sont Savoureuses et très moelleuses

elles sont à base de Quinoa blond et rouge,

tomates séchées,d'olives noires et d'herbes de Provence "BIO",

de chez BJORG ,

j'ai ajouté du potiron et des noisettes

INGRÉDIENTS:2 personnes

100g de Quinoa,tomates,olives(bio,Bjorg)

4 c à s de potiron cuits

2 tranches de pain de mie

2 c à s de noisettes concassées

1 œuf

4 c à s de farine

4 c à s de chapelure/huile

PRÉPARATION:

Épluchez ,coupez le potiron

CUISSON :8 min à la vapeur(cocotte SEB)

Égouttez-le(retirez un maximum d'eau)

Écrasez-le en purée

Ajoutez le mélange de Quinoa

Ajoutez les tranches de pain de mie coupés en petits morceaux

Mélangez

Faites des boules de la taille d'une balle de ping-pong

Roulez en premier dans la farine,dans l’œuf battu,puis dans la chapelure mélangé aux noisettes concassées

Chauffez l'huile dans un wok (ou sauteuse)

Déposez délicatement vos boulettes sans trop les coller

CUISSON:

environ 2 min de chaque côté(feu doux)

Déposez les boulettes sur du papier absorbant

Dégustez chaud

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