BEURRÉ AUX POMMES AU THERMOMIX

Un gâteau rustique au bon goût de notre enfance,

très fruité, généreux en pommes.

Pour que les morceaux tiennent

à la cuisson du gâteau,choisissez

des pommes à cuire.

Elles resteront jolies et bien fermes

même après cuisson.

Quelques variétés de Pommes à cuire:

- Ariane

- Elstar

- Golden du Limousin

-  Pink Lady

- Reine des reinettes.

Source  de la recette Maxi Cuisine:

J'ai adapté la recette au Thermomix

j'ai divisé la quantité de sucre en poudre par 2 .

INGRÉDIENTS:6 personnes

5 pommes à cuire(1kg)Golden

4 œufs

100g de beurre demi-sel

100g de farine

50g de Maïzena

125g 65g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de calvados

sucre glace

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 180°C,Th6

Peler les pommes,les couper en morceaux

et les faire dorer 10min dans le beurre fondu

dans une poêle

Arroser du Calvados,réserver

Fouetter les œufs entiers avec le sucre

et le sucre vanillé

Ajouter la farine et la Maïzena petit à petit

sans cesser de battre

Répartir les pommes en couche épaisse

au fond d'un moule carré de 20cm de côté beurré

Versez la pâte,puis tapoter le moule pour bien la répartir

CUISSON:45 min,(j'ai mis 30min ou froid)

Démouler tiède ou froid et

saupoudrer de sucre glace avant de servir. 

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