POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

Tendance Food

Voici une cuisson  tendance de cuire

la pomme de terre ,en ce moment

et qui me plait beaucoup,la Cuisson "Hasselback".

Cette cuisson nous vient

tout droit de la Suède,d’où son nom!

On les coupes en fines tranches( en éventail),environ

jusqu'à la moitié,sur lesquelles on ajoute du beurre

ou de l' huile d'olive,des épices et des herbes aromatiques ...

 On peut aussi ajouter du fromage et de la charcuterie...

Les saveurs ,les parfums sont au rendez vous ,

c'est surtout  une recette toute simple,

bon marché et facile à réaliser.

Rien n'est interdit quand il s'agit de se Régaler

 Attention tout de même

au choix de la variété de pommes de terre

car elle est très importante!

C'est le premier facteur de réussite !!

il faut une pomme de terre

à chair fondante ou a chair farineuse(riche en fécule)

qui a une bonne tenue à la cuisson,

de même calibre(d'une belle taille ).

Variétés:

Chair Fondante:

- Agata

- Monalisa

- Samba

Chair Farineuse:

- Bintje

- caesar

- Manon

- Marabel

INGRÉDIENTS:6 personnes

6 pommes de terre(Bintje)

thym

persil

3 gousses d'ail non pelées

huile d'olive

gros sel

cinq baies

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°C

Lavez bien les pommes de terre

Tranchez les pommes de terre sans allez jusqu'au bout

Déposez-les dans un plat allant au four

Parsemez de thym,de persil,de gros sel,de cinq baies

Arrosez généreusement d'huile d'olive

Ajoutez les gousses d'ail entières et

non pelées mais un peu écrasées

Cuisson:45 à 1heure

Adaptez la cuisson selon la grosseur des pommes de terre

(si nécessaire, arrosez de temps en temps)

Servez bien chaud.

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