• POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

    POMMES DE TERRE SUEDOISE

    POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

     

    Tendance Food

    Voici une cuisson  tendance de cuire

    la pomme de terre ,en ce moment

    et qui me plait beaucoup,la Cuisson "Hasselback".

     

    Cette cuisson nous vient

    tout droit de la Suède,d’où son nom!

    On les coupes en fines tranches( en éventail),environ

    jusqu'à la moitié,sur lesquelles on ajoute du beurre

    ou de l' huile d'olive,des épices et des herbes aromatiques ...

     On peut aussi ajouter du fromage et de la charcuterie...

    Les saveurs ,les parfums sont au rendez vous ,

    c'est surtout  une recette toute simple,

    bon marché et facile à réaliser.

    Rien n'est interdit quand il s'agit de se Régaler

     

     Attention tout de même

    au choix de la variété de pommes de terre

    car elle est très importante!

    C'est le premier facteur de réussite !!

     

    il faut une pomme de terre

    à chair fondante ou a chair farineuse(riche en fécule)

    qui a une bonne tenue à la cuisson,

    de même calibre(d'une belle taille ).

    Variétés:

    Chair Fondante:

    - Agata

    - Monalisa

    - Samba

    Chair Farineuse:

    - Bintje

    - caesar

    - Manon

    - Marabel

    POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    6 pommes de terre(Bintje)

    thym

    persil

    3 gousses d'ail non pelées

    huile d'olive

    gros sel

    cinq baies

    POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

    PREPARATION :

    Préchauffez le four à 180°C

    Lavez bien les pommes de terre

    Tranchez les pommes de terre sans allez jusqu'au bout

    Déposez-les dans un plat allant au four

    Parsemez de thym,de persil,de gros sel,de cinq baies

    Arrosez généreusement d'huile d'olive

    Ajoutez les gousses d'ail entières et

    non pelées mais un peu écrasées

    Cuisson:45 à 1heure

    Adaptez la cuisson selon la grosseur des pommes de terre

    (si nécessaire, arrosez de temps en temps)

    Servez bien chaud.

    POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

    POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE

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