TORTILLA À LA RICOTTA ET AU BASILIC

Et si on faisait autrement la Tortilla ,

je suis sûr, qu'elle apaisera votre Faim,

très riche en protéine

INGRÉDIENTS:2 personnes

4 pommes de terre

4 œufs

1 petit pot de sauce basilic

ciboulette

100g de ricotta

1 gousse d'ail

beurre

sel,poivre

Préparation:

Pelez et cuire les pommes de terre

dans l'eau bouillante salée 30min

Égouttez-les et laisser tiédir avant de les couper

en fines rondelles

Battez les œufs

Ajoutez l'ail

Salez,poivrez à votre goût

Faites fondre du beurre dans une poêle

Ajoutez les rondelles de pommes de terre

Laisser cuire 4min en remuant

Versez les œufs battus

Laissez cuire

Quand elle est bien saisie ,

ajouter la ricotta émiettée et  la sauce basilic

Ciselez la ciboulette

Ajoutez-là au dessus

Servez aussitôt

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