TOMATES DU JARDIN À LA PROVENÇALE

Pour Accompagner un bon Poulet rôti ,

j'ai réalisé de Délicieuses

"Tomates du Jardin à la Provençale",

Une recette,si Savoureuse,

prête en si peu de temps et d'une simplicité

La variété de la tomate est la Marmande,

elle a une bonne tenue à la cuisson,

une chaire ferme,un peu sucrée et surtout

d'une belle taille

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 tomates du jardin(Marmande)

4 gousses d'ail fumés

1 petit bouquet de persil frisé frais du jardin

gros sel de Guérande

poivre du moulin

huile d'olive

2 c à s de chapelure déjà prête(ou pain rassis mixé)

PRÉPARATION:

Lavez soigneusement les tomates

Essuyez-les avec du papier absorbant

Coupez-les en deux

Épépinez-les légèrement afin de pouvoir mettre

la farce généreusement

Préchauffez le four à 180°C

Épluchez,dégermez et coupez les gousses d’ail

Rincez le persil

Mixez l'ail et le persil

Ajoutez la chapelure

Mélangez

Déposez la farce sur les tomates

Placez sur une plaque allant au four

salez,poivrez

Arrosez d'un filet d'huile d'olive

CUISSON:40min

Servez aussitôt

Il est possible de les cuire au Barbecue

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